Tko koristi ovo jelo ima ogroman problem. Stavljaju vam otrovne tvari u hranu

36

Tko bi rekao da ćemo u 21. stoljeću imati problem pronaći posuđe za kuhinju koje ne predstavlja opasnost za naš organizam? Znanost napreduje i učimo da su mnoge tave i lonci u kojima kuhamo napravljene od materijala koji su štetni za naše zdravlje. Koliko vrijedi svaki materijal?

Bakar

Iako bakreno posuđe dobro provodi toplinu, kuhanje na njemu za nas može biti kobno. Bakar u hranu ulazi u količini koja prelazi granicu sigurne potrošnje.

Teflon

Vrlo popularan zbog svojih neprianjajućih svojstava, dobro čisti, trošite manje masnoće, cijena je također povoljna, no je li teflon doista nevin kao što se čini? Nažalost. Teflon se povezuje s bolestima štitnjače, pluća, jetre, oštećenja bubrega, smanjenim imunitetom i reproduktivnom sposobnošću. Može čak uzrokovati rak. Ako kuhamo na teflonu na visokim temperaturama, teflon se oslobađa u hranu.

Aluminij

Jeftini su, lagani, …ALI! Kada kuhate na aluminiju, naslage aluminija prilično lako ulaze u hranu. Ako više ne podnosite aluminij, svakako nabavite posuđe od eloksiranog aluminija. Još se lakše čisti, ne izlučuje aluminij i donekle osigurava neljepljivost.

Keramika

Ovo posuđe zapravo nije samo keramičko. Lonci i tave su metalni i najčešće obloženi silikonom, dno je tada keramičko. Keramičko posuđe ne provodi toplinu ravnomjerno po cijeloj površini, te se mora čistiti ručno. Kvalitetno keramičko posuđe nije opasno, ali nažalost postoji puno jeftinijih, nekvalitetnijih komada koji će nakon nekog vremena početi ispuštati olovo u hranu. Pazi na to.

Ne hrđajući Čelik

Nehrđajući čelik je legura koja sadrži željezo, krom i nikal. Posuđe od njega otporno je na hrđu i koroziju. Ravnomjerno raspoređuje toplinu, lako se čisti, a nabavna cijena nije ludo visoka. Kuhanje na nehrđajućem čeliku neće naškoditi vašem zdravlju.

Lijevano željezo

Vrlo izdržljiv materijal s neljepljivim svojstvima. Kod lijevanog željeza možete računati da će trajati, samo treba voditi računa o višoj nabavnoj cijeni i specifičnim zahtjevima za njegovo čišćenje. U maloj mjeri, lijevano željezo oslobađa željezo, ali to nije nužno loše.

Kada kupujete novo posuđe, usredotočite se na odabir lonaca i tava koje ne ugrožavaju vaše zdravlje.

Fotografija: Shutterstock

Daniela
the authorDaniela

Odgovori